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Comment capter la saveur intense des produits de saison fraîchement cueillis à déguster toute l'année ?
Conjuguant leurs expériences de cuisiniers, de traiteurs, de cueilleurs et d'agriculteurs, trois amis vous apportent le guide indispensable de la conservation. Avec des techniques et des recettes transmises de génération en génération et des recettes délicieusement inventives de leurs propres cuisines, vous apprendrez bientôt :
- Principes de base et méthodes de conservation
- Équipement et ingrédients dont vous avez besoin pour commencer
- Meilleurs conservateurs à utiliser : sucre, vinaigre, alcool, huile et sel
- Plus de 80 recettes époustouflantes, du chutney de tomates vertes au gin-fizz à la fraise
Laissez l'art lent de la conservation devenir votre nouveau passe-temps favori - et savourez les saveurs et les couleurs les plus vibrantes de la nature dans votre cuisine.
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Bespoke/Made to order products, cut lengths of fabric cable under 100m and Outlet items are non-returnable.
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